Améliorer la production du sucre : le rôle de soutien des produits chimiques

Qu’il s’agisse de la culture de la canne ou de la betterave à sucre, ou du raffinage des cristaux de sucre et des sirops, les produits chimiques jouent un rôle crucial dans l’industrie sucrière. La chaux ou le carbonate de sodium (oxyde de calcium ou hydroxyde de calcium) fait partie des principaux produits chimiques ajoutés au jus de canne à sucre pour équilibrer son pH et précipiter ses impuretés. Habituellement, la précipitation de la chaux en excès se fait en ajoutant de l’acide phosphorique. Ce procédé permet de clarifier le jus de canne et d’améliorer l’efficacité des prochaines étapes de purification.

Pendant la maturation de la canne à sucre, l’ajout de dioxyde de soufre est essentiel. Ce produit chimique permet de blanchir les cristaux de sucre, éliminant ainsi les impuretés et dévoilant cette couleur blanche qui nous est familière. De plus, le dioxyde de soufre agit comme un agent de conservation, ce qui prolonge la durée de conservation du sucre.

Des enzymes et des floculants sont également ajoutés lors des procédés de clarification et de filtration, ce qui rend l’extraction et la purification du sucre plus efficaces. Ces produits chimiques facilitent la séparation du sucre du jus de canne et l’élimination des solides restants. Le groupe Quadra se spécialise dans l’approvisionnement de carbonate de sodium, de soude caustique, d’acide phosphorique, de TD (terre diatomée) et de charbons (actifs ou de bois) pour ces usages précis.

Grâce à sa forte présence dans le secteur des ingrédients alimentaires, Quadra possède une connaissance approfondie du développement durable et des pratiques relatives à l’innocuité des aliments, ce qui assure la conformité de tous ses ingrédients. De plus, elle offre des certifications de produit qui répondent à vos exigences. Communiquez avec nous dès aujourd’hui pour en savoir plus ou découvrir notre portefeuille de produits.

Nos produits