Huile d’algue : une source alternative d’acides gras OMEGA-3 essentiels

Il est maintenant établi que les acides gras oméga-3 jouent des rôles importants dans la santé et la maladie humaines. Ceux-ci sont considérés comme des acides gras essentiels car ils ne sont pas synthétisés endogènes et doivent être obtenus à partir de sources alimentaires. Trois types d’acides gras oméga-3 comprennent l’acide alpha-linolénique à longue chaîne (ALA), l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA).

Les acides gras oméga-3 sont impliqués dans la construction des membranes cellulaires et la régulation de la fonction des récepteurs cellulaires dans ces membranes. Ils fournissent également le point de départ pour la fabrication d’hormones qui régulent la coagulation sanguine, la contraction et la relaxation des parois artérielles, et l’inflammation. En raison de ces effets, ils contribuent au maintien de la santé cardiovasculaire, soutiennent la fonction cérébrale et réduisent l’inflammation. L’EPA et le DHA sont connus pour réduire les niveaux de triglycérides, abaisser la pression artérielle et ainsi soutenir la santé cardiovasculaire, tandis que le DHA est connu pour soutenir la santé cérébrale et la fonction cognitive. L’EPA et le DHA ont tous deux des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques dans les conditions inflammatoires chroniques, telles que la polyarthrite rhumatoïde.

Sources d’acides gras oméga-3

L’EPA et le DHA se trouvent principalement dans des sources marines, comme les poissons gras, y compris l’anchois, le maquereau, les sardines et les algues marines. L’ALA se trouve dans des sources végétales, telles que les graines de lin, les graines de chia, les graines de chanvre, les noix et certaines huiles végétales. L’ALA est principalement un précurseur de l’EPA et du DHA et le corps humain peut convertir l’ALA en EPA et DHA. Cependant, cette conversion est relativement inefficace et il est donc encore incertain si l’ALA seul peut fournir des apports optimaux en acides gras oméga-3.

Besoin de supplémentation

Comme la principale source alimentaire de ces acides gras oméga-3 essentiels est la vie marine, les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien ou celles qui ne consomment pas suffisamment les sources mentionnées ci-dessus dans leur alimentation peuvent devenir déficientes en ces acides gras. Les suppléments d’oméga-3 peuvent compléter l’apport alimentaire et aider à garantir des niveaux adéquats d’acides gras oméga-3 dans ce groupe de personnes.

Traditionnellement, l’huile de poisson a été une source précieuse en tant que matière première pour les concentrés d’oméga-3 utilisés pour produire des suppléments. Les huiles de poisson sont le plus souvent extraites de poissons gras tels que le saumon, l’anchois, le maquereau et les sardines. La composition de l’huile dépend du type de poisson. Des études ont montré que les acides gras oméga-3 sont mieux absorbés par les humains lorsqu’ils sont consommés sous forme de triglycérides, qui sont une forme naturelle présente dans les huiles de poisson. Au fil des ans, en raison de plusieurs raisons, y compris la consommation et l’élevage à des fins industrielles, les stocks mondiaux de poissons ont été épuisés. Une autre préoccupation croissante concerne la diminution rapide de la population de poissons et donc les problèmes de durabilité. En raison de ces préoccupations, des sources alternatives d’acides gras oméga-3 sont en cours d’exploration.