Tendances Adhésifs et revêtements formulés

Partie 3 : Comment les MOSH et MOAH se retrouvent dans votre production et les six mesures essentielles à mettre en place

Après avoir examiné ce que sont les MOSH et les MOAH ainsi que l’approche de formulation de FUCHS, il est temps d’aborder la réalité du terrain. Comment ces contaminants se retrouvent-ils dans les aliments ? Et surtout, comment les prévenir efficacement ?

D’où proviennent les MOSH et les MOAH dans la production alimentaire ?

La contamination peut survenir à différents points de la chaîne de production :

Les matériaux d’emballage
Les lubrifiants utilisés sur les équipements de transformation
Les additifs ou produits chimiques présents dans l’environnement
Des pratiques inadéquates d’entreposage ou de manutention
La contamination croisée entre produits de nettoyage et lubrifiants

Les conséquences peuvent être importantes :

Risques de dommages à certains organes et dérèglements hormonaux
Risques cancérogènes potentiels associés à certaines fractions de MOAH
Altération du goût ou de la qualité du produit
Sanctions réglementaires
Rappels coûteux
Perte de confiance des consommateurs

C’est pourquoi la prévention doit être planifiée et structurée.

Six mesures clés pour prévenir la contamination par les MOSH et MOAH

Les fabricants les plus performants mettent déjà en œuvre les mesures suivantes :

1. Réduire le nombre de lubrifiants et de produits de nettoyage utilisés. Moins de produits signifie moins de complexité et moins de risque d’erreur.

2. Privilégier les lubrifiants synthétiques de grade alimentaire. Même lorsqu’ils sont NSF H1 ou 3 H, les lubrifiants à base d’huile minérale demeurent une source potentielle de MOSH.

3. Bien organiser les zones d’entreposage. Une identification claire des produits et leur séparation physique limitent les risques de contamination croisée.

4. Exiger des attestations de conformité de la part des fournisseurs. Cela inclut les matériaux d’emballage, les matières premières et les lubrifiants.

5. Effectuer régulièrement des audits basés sur les LCCP. Une approche structurée permet de détecter et corriger les risques avant qu’ils ne deviennent problématiques.

6. Former le personnel de façon continue. Vos employés représentent votre meilleure ligne de défense… ou votre plus grand facteur de risque.

Comment FUCHS soutient votre stratégie de prévention

Quadra et FUCHS ne se limitent pas à fournir des lubrifiants. Ensemble, ils vous aident à mettre en place un programme complet de maîtrise des risques.

Lubrifiants alimentaires CASSIDA. Conçus pour réduire les risques liés aux MOSH et MOAH dès l’étape de formulation.
Produits de nettoyage RENOCLEAN. Nettoyants enregistrés NSF, spécialement conçus pour les environnements exigeants de l’industrie alimentaire.
Audits LCCP. Les experts FUCHS visitent votre usine, évaluent vos systèmes de lubrification et recommandent des améliorations adaptées à vos opérations.

Ces solutions contribuent à bâtir un programme de salubrité alimentaire robuste et proactif face aux enjeux MOSH et MOAH

Vous avez manqué les premières parties ?

Pour bien comprendre l’ensemble du sujet, consultez les parties précédentes de la série

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